logo
logo

Можно без особой поспешности, но быстро, без вреда, провести рукой через не очень большую струю пара, близ места его выхода. Пар, конечно, так же горяч, как и кипящая вода, или как пар из самовара, который легко может обварить кожу.
Так почему же этот пар ее не обжигает?
Прежде всего следует иметь в виду, что здесь дело идет о действительно газообразном паре, а не о том видимом паре, который выделяется из самовара и который отчасти уже конденсирован. Последний состоит из маленьких жидких капель, которые смачивают руку и вследствие своей большой удельной теплоты сообщают ей большие количества тепла. Настоящий пар, как и газы, даже при очень высокой температуре обладает незначительной удельной теплотой; поэтому слой пара, с которым палец на короткое время сталкивается, не в состоянии сообщить коже очень большого количества тепла; а во-вторых, этот пар, подобно газам, обладает небольшой теплопроводностью, и слой пара, который касается руки, не может передать коже тепла других слоев пара. Если мы заметим еще тот факт, что теплота должна пройти сначала наружный нечувствительный слой кожи, раньше чем ее можно почувствовать, то ясно станет, что можно на короткое время подвергать кожу действиям горячего пара, в продолжении лишь очень короткого времени.
Опыт, разумеется, нельзя слишком затягивать, так как, если экспериментатор будет очень храбр, то он рискует обжечь себе руку.