Так как я здесь стараюсь осветить тему производства шпрот из кильки балтийской, то я не могу пройти стороной и вылов кильки балтийской.
Раз это прибрежный лов, то соответственно использование крупных кораблей не совсем рентабельно, поэтому в основном для вылова нашей балтийской кильки применяется судно типа МРТК - Маломерный Рыболовный Траулер Кормовой.
Судно используется для вылова кормовой рыбной продукции. Отчасти это наша килька. Где-то читал что этот тип корабля рефрежераторный - это значит, что он оснащен морозильной установкой, хотя я ни разу не видел такого. Корабли выходят в море, забрасывают несколько раз трал, вытягивают суммарно около 20 тонн и идут к месту швартовки.
Раньше расфасовка и выгрузка производилась посредством пластиковых ящиков вместимостью 30 кг. Позже начали устанавливать рыбонасосы. Это увеличило оборачиваемость судов, т.к. выгрузка занимает около получаса, ну может до часа. Ящиками это длилось и 3 часа, но после такой выгрузки команда, замученная работой... шла по домам. В работе с насосом корабль зачастую сразу уходил в повторный рейс. Больше о кораблях данного типа Вы можете почитать на Wikipedia.